かぼす

送料について

竹田かぼす屋のこだわり！

竹田かぼす屋のこだわり！

１：有機肥料を入れ化学肥料を通常の半分に抑えています。
　　牛糞や落ち葉・稲ﾜﾗを使用。かぼすの搾汁粕を散布。

２：竹田市クリーン農業認定圃場に指定を受けていますので
　　農薬の使用量を栽培暦に記載されたものの半分以下に制限をしています。

３：搾汁したかぼす果汁に、にがみを残さないため採果時期を
　　カボスが熟してくる10月中旬から採果を始めます。
　　(黄色く着色し始めてから)

４：かぼすの洗浄は水をかけたブラシ機械で付着したゴミを洗い、
　　水槽に移し洗浄をしたのちコンテナに入れ水切りをする。

５：腐敗果はすべて除去し、かぼすは1つ、1つ包丁で切り、
　　ネットに詰め搾汁する。搾汁は加重をかけ過ぎないようにします。
　　(加重をかけ過ぎると種子をつぶし苦味がでる)

６：搾汁した果汁は沈殿物と上に浮く油分とに
　　分離させ中間層の部分のみを一次ろ過して取る

７：一次ろ過した果汁は容器に移して熱処理を行い
　　二次ろ過して一升ビンに移し低温保存します。
　　（果汁100％・無添加)

８：商品は注文を受けてからビン詰めを行います。この時三次ろ過を行う。
　　果汁の鮮度を保つために商品のストックはしておりません。

私たちが丹精込めて 　　作ったかぼすです。 　安心してご賞味下さい。

かぼす農家の紹介

【広大なる栽培総面積】

大分県を代表する特産品、カボス。
独特の香りと味を持つ果汁は、鍋物や汁物、さわやかな飲み物にと用途は広い。

県内を代表する産地の竹田に親子三代で種なしカボスの生産アップと、販路開拓に取り組んでいる農家です。

栽培総面積は1.5ヘクタール、年間生産量は約26トン。
栽培拡大に本腰を入れている種なしカボスは0.5ヘクタールを占め、生産量は3トンほどになる。

【栽培・生産から出荷まで一元管理】

竹田かぼす屋では、自社作業場を設け、栽培生産から出荷までを一元管理しております。

レーン作業にて仕分けされたカボスを箱詰めし、全国へ発送します。